在游艇上，各国显要或富豪有时会自带厨师上艇。这时，韩甍便会一边帮忙，一边偷学世界各国名菜的做法。
很快，无论法式大餐，还是意大利式餐点，或是岛屿烧烤，韩甍都能做得十分地道。用功的韩甍很快升任游艇“总厨”。
作为游艇上的“总厨”，韩甍还会经常创新。他鼓励厨师主动推出新品菜，以满足世界各国客人多变的口味。
韩甍就在中餐的基础上，推出了土豆饼、鸡肉饼、水饺、云吞等家常食品，都比较成功。在游艇客人的肯定下，韩甍又继续推出鱼香茄子、红烧排骨、沙嗲牛肉、水煮肉片、红烧肉丸子等菜，也都使客人们喜欢不已。
然而，唯有一道具有中国特色的菜却试验失败，这就是茶叶蛋。当这道菜给客人免费送上餐桌时，却没有一个人品尝。最后，一百多只切片后的茶叶蛋，被原封不动地退了回来。这些茶叶蛋总共103个，让韩甍在游艇上足足吃了10天。
韩甍作为中国厨师，不但能做一手好吃的中餐，同时还能做出三十多个国家的菜。他为威廉王子做过“芙蓉蟹斗”，还为各国明星做过自己的拿手佳肴。
不过，韩甍也有胆战心惊的时候。一次，游艇迎来一位雅加达的政要和其妻女。得知艇上的鱼香鸡丝和芙蓉蟹斗很好，政要女儿表示要吃，但需要做清淡点。当天，有位厨师炒错了菜，正向韩甍请教如何应对。韩甍一走神，不记得是否放盐，便又补充了一些盐分。政要的女儿尝了尝，冲父母叫道：“好咸，这是什么美味佳肴，撤下去。”
2010年，随着游艇上的浮潜设施被各国客人所喜爱，韩甍正在筹划着开办水底餐厅，让游艇客人们体验海底餐：一边观赏三千多种鱼及野生动物种群，一边吃着各种美味。
目前，潜水功夫已经不错的韩甍，正在努力地朝他的计划全力迈进。
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