身为一个合格的吃货，不但喜欢吃，还喜欢研究，不然怎么称得上是吃货呢，如果在外面看到卖相以及味道比较好的菜，都会在家里进行研究，慢慢的家里厨房什么厨具都有，没有找不到的厨具，所以研究某一个新菜，对我来说很简单。
剁椒孔雀鱼
红烧鸭翅
1.将鸭翅对半切开，飞水2.热锅冷油，煸香葱段和姜片、红辣椒，倒入鸭翅，煸炒均匀3.倒入料酒、酱油、糖和八角、桂皮，着色均匀，加水以没过鸭翅为准，水开后加盖小火焖30—40分钟，开大火收汁，放少许鸡精即可。
秋葵炒鸡蛋
煎饺，一天从早餐开始。
爆炒基围虾
腐乳肉
如果喜欢吃腐乳的话，就很好吃啊！1将五花肉洗净放入冷水中焯水，捞出洗去血沫2.锅中入油爆香葱姜，倒入五花肉翻炒至微黄，倒入腐乳汁、料酒翻炒上色，加冰糖和适量的水大火烧开转小火煮1个小时，大火收汁即可。
培根杂蔬卷
1.红、黄彩椒、黄瓜均切细丝2.锅中烧水，水开后放入金针菇焯烫至熟，捞出沥干水分待用3.各取少许材料，用培根卷好卷实，后用牙签固定4.热锅放油，中火慢煎，注意培根卷要翻身，避免粘锅，煎成金黄色即可。
酸菜鱼，酸酸辣辣的很开胃。
酸菜鱼做法：1.把草鱼宰杀洗净，将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片2.葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒备用，酸菜切段3.将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制15分钟4.炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味，下入鱼头鱼尾鱼骨翻炒片刻，倒入酸菜继续翻炒1分钟，加适量的水，大火煮开转小火煮20分钟至鱼汤变白，加盐调味，把鱼料盛出铺在碗底5.鱼汤大火烧开，下入鱼片，7成熟捞出放在鱼头上面6.另起锅加入适量油烧热，下入适量花椒和红辣椒煸炒出香味及红油后，趁热浇在酸菜鱼表面即可。
剁椒孔雀鱼
1将鳊鱼洗净，切片（不要太厚，否则不入味），加料酒腌制10分钟，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头，放上姜丝，少许葱末2.起油锅放入剁椒稍微煸炒，均匀铺在鱼上，淋上蒸鱼豉油3.水开后上锅蒸十分钟即可。（视鱼的大小而定，鱼眼睛突出来就好了）
凉拌皮蛋
1.皮蛋剥壳切瓣，红、黄椒切小丁，葱蒜切末2.皮蛋上淋少许生抽、香醋，并撒上少许白糖3.锅中入油，爆香蒜末、红黄椒和葱末，淋在皮蛋上，撒上白芝麻即可。
烤五花肉
五花肉切薄片放入碗内，加半个梨汁、生姜粉（我不吃生姜）烤肉酱和洋葱丝放入冰箱腌制一个晚上，第二天平底锅（没有烤肉盘）倒入少许油，煎至两面金黄即可。（放入梨汁有糖分，肉比较好吃，洋葱丝煎过，肉会很香。）
红烧肉烧蛋
1.五花肉洗净冷水焯水，煮至颜色变白捞出，切小块，再入刚才的热水焯一下，使肉全部变白捞出，洗去血沫2.鸡蛋煮熟去壳，葱姜洗净切片、段3.锅中入油，放入冰糖小火熬成糖色（没有冰糖可以放白糖），放入五花肉、葱姜煸香上色4.倒入料酒、鲜酱油，翻炒均匀，加适量的水，放入八角、桂皮，鸡蛋大火烧开转小火煮1个半小时，大火收汁即可。
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