芥末木耳

用料：黑木耳、芥末、酱油、醋、香油、细砂糖

1.先将黑木耳用冷水浸泡3-4小时这样，使其泡发

2.将黑木耳撕成小朵朵，水烧开后，黑木耳放入锅中，焯水捞出

3.焯过水的黑木耳，用凉开水过一下，沥干水分

4.将芥末、酱油、醋、香油、细砂糖一起放入碗中，拌匀，做成芥末汁

5.芥末汁倒入沥干水分的黑木耳中，拌匀，最好是静置2-3小时，让黑木耳入味

6.装盘，撒上些香菜就完成了