四川甜烧白(龙眼肉)的做法

　　糯米浸泡24小时；

五花肉煮15分钟捞出凉冷；

　　锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄；

　　切三寸长薄片；

　　用手卷上红豆沙装碗；

　　碗上放入泡好的糯米，浇入浓红糖水；

再加入一点冷水(刚好泡到米上)；

　　放入高压锅上火，上气压阀蒸1小时即可；

　　蒸好后冷一小会翻扣装盘，四川龙眼肉就做好了。