【爽脆西芹的做法】爽脆西芹怎么做_爽脆西芹的家常做法_下厨房

西芹的营养价值十分丰富，具有降压、健胃、利尿的疗效。今天向大家推荐一种清新浪漫的吃法，口感爽脆，卖相十足，最重要的是免除了您在厨房又热又累的烹制菜肴，轻轻松松就能搞定。

用料  

• 西芹
• 冰水

做法  

• 1
  

  西芹洗净，用刮皮刀去皮

• 2
  

  取出西芹表面的老筋，通过西芹的大头，顺着一个方向往下拉，用力要均匀，可轻松去除西芹筋

• 3
  

  用削皮刀将西芹刨成薄片

• 4
  

  将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟，这样可提升西芹的脆度

小贴士

泡好的西芹薄片，可蘸黄豆酱、蒜蓉辣、三合油酱食用，喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。
三合油由辣椒油、酱油、香油调合而成。