茉莉花茶喝了两年多的时间，罐头瓶子烫炸好几个，茶也没有喝出什么别的味道，便调到了一个新的单位。
新单位是专门从事研究工作的部门，有几个老同志，其中的一个酷爱喝茶，但与我喝的茉莉花茶不同，他喝的是青茶，陕南产的陕青。
看我罐头瓶里泡的，大叶、破碎、颜色发红的茉莉花茶。告诉我 喝茶一定要喝新茶，放时间太长的陈茶，茶叶的养分己流失殆尽，对人没什么要处，建议我喝青茶。
当年的新茶，捏一小撮放入杯中，水烧开，放几分钟，然后倒入杯中。茶香随着水气，蒸腾瞬息之间盈满了整个房屋。冲泡出茶，汤色碧绿、透亮，爽心悦目。茶叶也是一根根的立在水中，慢慢地起起伏伏，那份优雅自在，仿佛在叙说着一个遥远的故事。
缓缓地品一口，没有茉莉花茶超浓的香味，清淡、微涩，让习惯了花茶的味蕾，瞬间返朴归真。
从此，告别了茉莉花茶，开启了青茶之旅。尤其是陕青。
陕西也产茶，很多地方的人不大相信。歌里唱的、电影里看的都是黄土高坡，怎么会有如江南一样翠绿的茶山。这只能说他们太不了解陕西了。
淮河秦岭是中国南北的分界线，以南种稻子、吃大米，也种茶。以北则种小麦、吃面食。
陕西的地形南北长、东西窄，地图上的形状像个跪射的秦俑。大体可分为陕北、关中、陕南三个部分。陕南的安康、汉中、商洛恰在秦岭以南，茶在陕南自古就有大面积的种植。
唐朝陆羽在所著《茶经》把金州（安康）列为当时全国八大茶区山南茶区的一部分。“自昔关南春独早，清明已煮平利茶”，清嘉庆兴安知府叶世倬这样称赞曾做为贡品的紫阳茶。
高山之上的陕青，污染小、味道厚、价格适中，一喝就停不下来。
每年清明前后新茶上市，在茶叶铺子挑一种价格适中的陕青，买上一斤，大约能喝一年。
后来也喝过一些陕青的精品。比如宁强雀舌、子午毛尖等。味道淡一些，汤色浅一些、叶子小一些，其它没多大的区别。
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