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茶(五 · 醉茶)

记不清是哪一年了,只记得是个夏天,几个人到广州去出差,其中一个的朋友在广州做生意。

“有朋自远方来,不亦乐乎?”所以,招待一番自然是免不了的。

这位生意场上忙碌了很多年,也算颇有收获,平时没什么别的爱好,唯一离不了的是喝茶。当然他喝的茶,跟我一直以来喝的绿茶很不相同。

广州人称功夫茶。桌上摆一漏水的木制小盘,(后来才知道叫茶海)盘上放着几个很小的园形茶杯,与关中农村喝酒的酒杯几乎一样。茶壶是褐色的,敲起来有金石之声。经主人介绍,此套茶具是宜兴紫砂烧制的精品,价格不菲。

大太阳底下,跑了一上午。饥渴难耐,看着如此小的茶杯,感到十分的可笑。心想,这样的喝法如何能解渴,这南方人小气,哪有北方人豪爽。

主人不紧不慢地介绍,要喝的茶是铁观音。之所以称功夫茶,顾名思义喝这茶费时间。

水烧开先洗茶,洗完了冲泡,总之程序复杂,主人则有条不紊,一步不落。等到茶缓缓注入杯中,我们几个早已迫不急待,一杯接一杯,主人煮水都来不及。嘴里反复说,别急,小心喝醉。茶也能喝醉,我们压根就不信。等到喝得差不多了,茶劲慢慢地涌了上来,醉的感觉也逐渐膨胀起来。

先是头有点晕,越来越晕。想站起来却怎么也站不起来。耳朵也是嗡嗡响,心跳不断加速,接着是一阵阵地干呕。有一个嘴边流出了白沫。

主人在旁边说,叫你们别喝这么急,就是不听,怎么样醉了吧。快别废话了,赶快救命。没事的,吃点瓜子、花生,缓缓就好了。

吃点东西,躺了一会,茶劲终于过去了,感觉也好了许多。

唯一的一次醉茶,比醉酒要难受的多。从此,也记住了那个叫“功夫茶”的家伙。

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