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去年有机会去云南旅游了一次。云南是一个人杰地灵的好地方,不但有着大自然的神奇景象,也有少数民族的淳朴热情,更有的是吃不完的美食。美食和美景都是相当不错的,下面给大家介绍下去云南旅游必吃的8道小吃~
过桥米线:过桥米线已有100多年的历史,它具有耐煮不烂,爽口滑嫩,易于消化等特点。目前已被列入昆明市重要的非物质文化遗产。
丽江腊排骨:腊排骨是丽江的特色,因为丽江全年的平均气温在13-20,非常适合腌制和风干排骨,所以腊排骨基本上只有在当地才可以吃到,到了丽江,一定不能错过腊排骨火锅,由腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、番茄炖出来的火锅,散发着浓浓的腊香味。
汽锅鸡:汽锅鸡因汽锅蒸制而得名。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就流行于滇南一带了。它鸡肉滑嫩,汤鲜味美,好吃到吞掉舌头哦。
丽江粑粑:丽江粑粑有着悠久的历史,是纳西族独具的风味小吃。因太好吃而有“丽江粑粑鹤庆酒”的美誉,而且它可以放置多日,因此深得人们喜爱。
包浆豆腐:云南十八怪之一就是豆腐包着豆浆卖。豆腐被烤得黄灿灿的,吃的时候蘸着干辣椒、花椒、茴香、花生碎、芝麻、盐等等调味料。
鸡豆凉粉:这也是在当地几乎每间店都可以吃到的特色小吃,因为颜色偏黑,所以又叫“黑凉粉”。口感和北方的凉粉其实差异不大,口感略硬,胜在夏天吃爽口。
牦牛肉:到了丽江,牦牛肉总是要尝尝的,街边多为牦牛肉炖土豆,或者是辣椒干煸牦牛肉,卖相看起来很诱人。
烤乳扇:是大理洱源的特产,在丽江也能碰到,就是将鲜牛奶煮沸后加入食用酸制成片状,下锅炸至金黄,表面还会鼓起圆圆的气泡,吃的时候在上面撒上白糖,口感酥脆香甜,有一股淡淡的奶香味。
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