冬至后，天气进入一年中最冷的“三九天”，俗话说“冬补三九”。“三九天”适合进补，但是也要因人而异。那么到底该如何补呢？一起跟中医专家学起来吧！
【症状】容易觉得累、没有精神，常常觉得全身乏力，稍稍一动就气喘吁吁，说话声音也很小。舌苔较淡，舌体较胖有齿痕。
【进补原则】气虚者要选择些性平的食物，比如能补气健脾的山药、莲子、胡萝卜、糯米、小米、栗子等。
在中药里，人参是补气的代表补品，不过，用人参时一定要有所选择。如果气虚而稍偏热，有高血压、冠心病、糖尿病等慢性病，用西洋参比较合适；而气虚偏寒的，可以服用红参；单纯气虚的用生晒参；气虚严重的则要用老山参。
【栗子粥】
1、准备栗子10颗、粳米100克、白糖适量；
2、栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。
【症状】中医有“血为气之母，气为血之帅”之说，因此，血虚者不仅有气虚的症状，还会有头晕、脸色苍白、唇甲发白、失眠等血虚症状，女性还会伴有月经量少、色淡等。
【进补原则】这类人群最重要的是补血，像桂圆、大枣等食物，可以每天当作零食来吃；乌鸡、黑芝麻、红糖、赤豆等也有补血的功效。
另外，阿胶是一味常用的补血中药，需注意的是，如果体内有食积、瘀血、气滞、湿邪等，不适合服用阿胶；另外，阿胶性滋腻，容易引起食欲不振、胃部饱胀等症状，因此脾胃虚弱的血虚者最好少吃；上火的人同样不建议服用。
【杞果牛骨汤】
1、生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚；
2、水煮开将生牛骨放入锅里焯水捞出；
3、焯好的牛骨、枸杞、黑豆、大枣一起放入砂锅，加水适量，大火烧开，转小火炖2-3小时；
4、加盐等调味后即可。
【症状】在气虚的基础上，还有一派“热象”，如口眼干燥、口苦、手心脚心热、大便干结、脾气暴躁等。
【进补原则】阴虚者自然要滋阴，尽管狗肉、羊肉是冬季的头号进补食物，但对于阴虚体质的人来说，只会越吃越虚。阴虚火旺之人，可以多吃些鸭肉、甲鱼、银耳、山药等滋阴食物，同时远离辣椒、花椒等辛辣佐料，烹饪方法尽量用蒸、煮、炖，避免煎、炸、炒。
【银耳羹】
1、银耳(干)50克，冰糖200克；
2、银耳放入碗内用温水泡透、清净，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；
3、把锅倒入清水2000毫升，下银耳，用大火烧开后改用小火熬2～3小时；
4、银耳熟烂汁稠时，放入冰糖，等冰糖溶化成汁，煨10分钟即可。
【症状】阳虚与阴虚正好相反，在气虚的基础上多了一派“寒象”，如手脚发凉、心慌怕冷、大便稀溏、小便清长等。
【进补原则】阳虚者，不仅可以多吃些羊肉、狗肉、鳝鱼、泥鳅、枸杞、核桃等温补食品，还可在炒菜时加入辛温的葱、姜、蒜等调味品，同时少吃生冷食物。另外，鹿茸等壮阳物在冬季深受宠爱，但如果服后出现烦热不安、鼻出血等不良反应时，应立即停止。
【参茸鸡肉汤】
1、高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克；
2、高丽参切薄片；鸡肉洗净，去皮，切粒；
3、将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用即可。
专家提示！切记 切记！
（一）忌暴饮暴食
“三九天”正值岁末，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为这个时候阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。
（二）忌寒冷
“三九天”时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭。
（三）忌房事
在人体阳气虚弱时，宜养精蓄锐，不可过度而伤身。
（四）忌大汗
中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。
（五）忌是非
冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。
【本期编辑：杨君君】
来源：综合CCTV4《中华医药》及网络
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