珍珠草形态与功能

拍摄于马场村东山公路旁南沟溏，2020年6月23号。

珍珠菜营养丰富，其茎叶中富含矿物质。在民间常被作为产妇的菜谱。珍珠菜是潮州菜的必备材料。

珍珠菜因其花似串串珍珠，故得名。又被称为白花蒿、明日叶、珍珠花菜等。

东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。珍珠菜常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。2014年以前，已成功开发并推广。

珍珠菜的根和茎

形态特征

多年生草本，全株多少被黄褐色卷曲柔毛。根茎横走，淡红色。茎直立，高40-100厘米，圆柱形，基部带红色，不分枝。叶互生，长椭圆形或阔披针形，长6-16厘米，宽2-5厘米，先端渐尖，基部渐狭，两面散生黑色粒状腺点，近于无柄或具长2-10毫米的柄。

珍珠菜叶子

珍珠菜的营养：珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。

珍珠菜营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒（或

珍珠菜主治

主治妇女月经不调，白带，小儿疳积，水肿，痢疾，跌打损伤，喉痛，乳痈。

珍珠菜现代药理研究

根含多种皂甙，甙元是报春花皂甙元A和二氢药用樱草皂甙元A即山茶皂甙元A。报春花甙元的含量达16%。种子含脂肪油32.24%。

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珍珠菜食用方法-泡水喝的功效

日常用法：内服，煎汤，25～50g，外用，煎水洗或捣敷。

珍珠菜选方

1、治小儿疳积：珍珠菜根30g，鸡蛋一个。水煮，服汤食蛋。

2、治痢疾：珍珠菜250g。水煎服，每日一剂，

3、治跌打损伤：珍珠菜根、马兰根各25g。酒水各半煎服。

4、治乳痈：珍珠菜根25g，葱白七个。酒水各半煎服。

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珍珠菜药用部位

为报春花科植物虎尾珍珠菜的根或全草。