时间:2017年9月25日星期一中午
菜系:私房菜
菜品:清蒸海蟹、清蒸大红虾、清蒸鲍鱼、白灼八爪鱼、白灼鸟贝、香煎黄鱼、洋葱爆肥肠、红烧排骨、炒茄子、煮花生等
评分:8.5
人均消费:时令、地令
对,你们又没看错,这不是下馆子,是王小毛下厨做的。
清蒸海蟹、大红虾,肉多味鲜,没啥好说的。
清蒸鲍鱼。记得一个山东老大哥讲过,上世纪六十年代,家里太穷,没粮食吃,只好下海捡鲍鱼吃了。活鲍鱼,30块一个,很难想像饭馆里的鲍汁捞饭为啥辣么贵?为了口感更好,要先在鲍鱼的肚皮上横竖各切几刀,还是有些残忍的。怪不得孟老夫子一边大口吃着烤肉,一边说,君子远庖厨!
白灼八爪鱼。这个玩意儿我总觉得恶心兮兮的,可能是受了恐怖片的影响,深海怪兽往往都是巨型八爪鱼。煮过之后,沾芥末醋汁吃,虽然我内心有些排斥,但说实话味道口感都是不错的。
白灼鸟贝。上次吃了天鹅蛋,这回碰上鸟贝,这些可都是货真价实的海物,跟鸟没有半毛钱关系。据说因为其形状像鸟头而得名,大家看看究竟像不像?我感觉有点硬,也许是我们“灼”的时间长了一点?
香煎黄鱼。撒盐腌制,两面煎至金黄,美味至极!
其他都是家常菜,不说了。
总之一句话,撑死了!
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