如何自制辣椒油？

现在越来越多的人喜欢吃辣，尤其是辣椒油，又辣又香的,非常的开胃，但是，辣椒油的做法也是有讲究，不仅要辣，还要香，接下来教你怎样做辣椒油又香又辣。

如何制作辣椒油:？一

1.碗中放两小勺辣椒面。

2.油加热至冒烟，关火等一分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀即可。

3.刚做好的辣椒油颜色还没完全出来，放置一天后会呈现漂亮的亮红色。

如何制作辣椒油？二

1.将干辣椒剁碎。

2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。

3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。

4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。

5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。

如何制作辣椒油？三

材料：

A.粗辣椒粉50g，水40CC，

B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙。

做法

1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。

3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。