我们都知道收完红薯后一般都是窖藏,其实你门不知道还有另一种保存方法,一般不常见,现在这样做的就更少了。
除了将红薯窖藏以外,聪明的农村人们还会用削片机将红薯削成薄片,然后撒在空地里晾晒。
红薯晾晒时需在午后将红薯片翻一遍,保证红薯能够充分晒干。
傍晚时分,大家会一起将晒干的红薯片捡起来装袋。
一般晒好的红薯片会被粉碎磨成粉喂猪,另外还可以提炼成淀粉,然后做成粉条或是粉皮。
其实好多年纪大的老人还会用晒好的红薯干做粥,将红薯干泡一泡,然后用来熬粥,味道特别好,比新鲜红薯更有滋味。
晒干后的红薯就是这样子的,你见过吗?
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