超爱豆制品，可又怕街上买的是转基因黄豆，所以决定自己做，没想到这么简单，不仅安全卫生，味道也是极好的~
用料
| 无机黄豆 | 150g |
| 净水 | 1200ml |
| 内酯 | 3g |
1.无机黄豆150g提早泡一夜，如果是夏天就要记得换水。洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml净水。
2.这里要注意的是，用豆浆机的果汁功能，把黄豆打三遍以上！！！这样出浆的量最高。不建议用豆浆机的豆浆功能。
果汁功能速度很快，打三遍也没多久啦
3.然后过滤~滤布细一些，这样滤出来的浆更细致，最后再用手挤挤。这时滤出来是生的豆浆，现在开始放上炉子，开煮！
4.豆浆煮开后再等它沸腾3分钟，记得偶尔搅一搅，开了以后就开小火，豆浆开了很容易溢出来。要把上面浮沫撇掉。
5.豆浆煮开后3分钟就可以关火了，然后等一分钟。同时准备内酯。把一包3g的内酯，用30ml温水融开。
6.把融化的内酯水倒入电饭煲内胆中
7.煮好后关火放了一分钟左右的豆浆拿起来，拎高一些，放入有内酯水的电饭煲内胆中。不需要搅拌。可以把冲出的浮沫撇掉，也可以留着。
注：85℃的豆浆最合适（可以买个液体测温计），其实关火后放个1，2分钟就差不多85度了。
8.电饭煲保温功能，开启后15~20分钟就行了
打开看，豆浆凝结后就能吃了。如果是想吃豆腐脑，就直接盛出来，配上虾米紫菜榨菜粒麻油就能够开吃了。
如果要做豆腐，持续往下看。
10.放一个豆腐滤水器，做豆腐的模具就买了一只十几元的简单的，也挺好用。上面用锅和蒸屉构了一个接水器
11.在模具中铺好滤水布，把电饭煲里的豆腐脑一勺一勺盛出来，随意放进去，碎不碎都没关系
12.装完，把滤布裹好，然后盖上模具盖子，用一个重物压上去，越重越好。
这里说说这款模具的缺陷，压的时候下面的豆腐压的其实并不均匀，导致盖子会有一些倾斜，第一次用滤水壶放满水压上去，过了一会一阵巨响，水壶翻了…所以不建议用太高的工具压。
13.然后就等着吧，想吃嫩点的豆腐就早点拿出来，吃老一些的就多压一会，等它干一些再取出来。这个是靠自己的口味去调解哒，如果煮汤的话，我会压一个小时。
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