在家自制馄饨，馄饨皮劲道肉馅香，味道不比外面买的差

食材：馄饨皮适量，香菇5朵，青葱5根，肉泥500克，鸡蛋1个，味精1茶匙，盐1小茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1克，蚝油1茶匙，【汤汁调料】味精少许，生抽1茶匙，老陈醋半茶匙，红油辣子1勺

做法：将香菇泡发洗净切末

做法：青葱只取葱白和中间的青葱阶段，洗净切末

做法：猪肉洗净切末（一般卖肉的摊位都有免费帮忙绞成肉泥的服务，也可以手动自己做）

做法：把香菇末和青葱末倒入肉泥中，再加入调味料（食材中已经说明了）按照顺时针超一个方向搅拌均匀，馅料出现粘手生浆状态即可

做法：取馄饨皮一张铺开放入馅料包起（馄饨皮可以买，这里就不说怎么做了，喜欢吃肉的可以多放一点）

做法：起锅，烧水，水开后放入适量包好的馄饨，煮沸腾后加入少许清水，再次煮沸腾即可关火

做法：在煮馄饨期间，取个小碗放入除红油辣子以外的所有调味料并加入适量开水搅拌至融化

做法：捞出馄饨并根据自己喜好加入适量红油辣子，加入少许西芹点缀搅拌均匀即可，皮劲道，肉馅香，辣的过瘾的馄饨就这样做好了