最好吃的胡萝卜做法，不仅营养又美味爽口

今天分享的这道美食里面的几种食材是我们平时很少吃的，然后简单加工配制一下，一道意想不到的美味佳肴就出炉啦。使用很平常的食材胡萝卜和粉丝做一道凉拌胡萝卜丝；大家都熟知胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等等，所以这道美食不仅营养又美味爽口，做法也简单易学。

食材：胡萝卜2个，粉丝，1个鸡蛋，蒜末，香菜段

1、粉丝提前浸泡软，鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

2、蛋液在锅里烙成鸡蛋皮。

3、做好的鸡蛋皮用刀切成丝，如图。

4、用刀把胡萝卜也切成丝。

5、取锅烧水，放入一小勺盐，水烧开后，放入切好的胡萝卜丝烫一分钟。

6、捞出胡萝卜丝，过一下凉水，攥去水分。

7、泡好的粉丝用刀切成一段一段的，也放入锅中烫，再捞出过一下凉水，再晾凉。

8、将蒜末放入一个空盆中，加入少量的盐，鸡精，半勺白醋，半勺葱油，放入攥去水分的胡萝卜丝，粉丝，鸡蛋皮，最后放入香菜段，再滴入几滴香油，搅拌均匀就大功告成了。