芹菜猪肉馅怎么做好吃？

芹菜猪肉馅饺子很好吃，我们家也经常做。芹菜降血压，纤维素也比其它蔬菜多，用来包饺子，包包子确实不错。现把我们家芹菜猪肉馅的做法和朋友们交流。

第一步:猪肉(五花肉，前腿肉均可)七分瘦.三分肥，洗净剁碎。加上花椒水，料酒，生抽，少许白糖(可增鮮，不能放多了哦)少许鸡精及糊椒粉。顺时针用筷子顺一个方向搅拌，直到有些粘性。放到冰箱冷藏20分钟左右。

第二步:芹菜捡去叶子部份洗净。锅中烧水，水开后把芹菜放入氽一下(菜氽倒就行了，记住一定不要烫熟了)把芹菜切碎。放入容器中，倒点芝麻油(多少随意)搅拌一下。

第三步:将冰箱中事先准备好的肉馅和芹菜放到一起，加少许盐，边搅拌边加少许水，分两次加直到看上去有些润润的。芹菜猪肉馅就做好了。

下一步就是和面包饺子了。要吃水饺就凉水和面。蒸饺或是锅贴则用热水和面。做出来都很好。

其实芹菜和牛肉搭配味道更佳。牛肉的处理和猪肉差不多但因为牛肉更瘦拌馅时除了加上拌猪肉馅一样的调料还要加些油，花生油放到锅中加热后放到肉馅中，一起搅拌。感兴趣的朋友可以试试味道决对杠杠滴。