一道简单快手的家常菜,除了蚝油没有再用其他的调味料,更加健康哦!这道菜非常下饭,可以吃两碗米饭
花菇7.8朵
胡萝卜1根
青椒1根
蚝油适量
开水少许
1 、首先我们准备好所有食材! 对,你没看错,就这么简单!
2 、花菇提前泡发! 我这里的花菇已经是泡发了一个上午的了!
3 、花菇去蒂,洗干净,挤干水分!
4 、切成细丝,备用!
5 、青椒去籽洗干净,先切段!
6 、切成细丝,备用!
7 、胡萝卜去皮,洗干净!
8 、我这里由于赶时间,偷懒了,用了擦丝器,如果你不赶时间的话,建议用刀切丝,因为刀切出来的比擦丝器擦出来的要好吃!不要问我为什么,不信你可以试试
9 、起油锅,热锅冷油!
10 、倒入胡萝卜丝和花菇丝,翻炒至胡萝卜变软!
11 、加入青椒丝,继续翻炒片刻!
12 、加少许开水! 切记是开水,不能用冷水哦!否则食材会变老,就不好吃了!
13 、再加适量蚝油! 蚝油可以先不要加太多,尝尝味道够不够,不够的话再加,不然一下子加太多的话太咸了就没法补救了!
14 、继续翻炒片刻至收汤汁收紧!
15 、好了,装盘,美美的摆拍一下吧!
1、以上为一人量!
2、 步骤12,千万不要加冷水,一定要加热水!
3、没有花菇也可以用香菇!
4、胡萝卜最好用刀切丝,擦丝器擦出来的真的没有刀切的好吃!
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