教你在家自制烧饼，要几层有几层，要多酥有多酥，比买的还好吃！

烧饼是北方一款经典的面食。

现在已是深受喜爱的大众美食。

烧饼的种类繁多，这款芝麻烧饼是我最爱的一种，也是最常见的一种

沾满芝麻的烧饼，才出炉散发着热热的香酥味道，咬上一口葱香扑鼻，外脆里软，芝麻香混合着葱香，让你香掉舌头

很喜欢葱油咸味的点心，以前也做过小饼干，葱香浓郁很好吃。这次做的葱油小薄饼层次分明，酥脆香浓，趁热吃口感最好

要多香就多香

教程开始

面粉400克

温水210克

酵母5克，放入温水中

酵母融化于水中

把温水分次加入面粉中，搅成面絮

和成光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟

开始做葱油面，植物油适量，放入葱段，小火炸

面粉125克

葱段炸至金黄，捞出，这就是葱油了，好香呢

适量油倒入面粉中，搅拌

和成油酥面团，醒面10分钟

食盐放入油酥面团，并揉匀

再放入葱花适量，这个我放的有点少

揉成光滑油酥面团

醒好的面团不要用力揉，不然饼不会好吃，分成70的面团共九个

油酥面团25克一个，也是9个

面团按扁，放入油酥面团

收口

擀成这样

三折

立起来，擀成牛舌状，再三折，再擀，再折，再擀，再次三折

都折好，醒面10分钟

醒好面之后，竖着放，再次擀成这样

糖水

芝麻

擀好的饼，刷糖水，再粘满芝麻，放入烤盘中

烤箱预热180度，放入烤箱中，烤15分钟即可

烤好了

看看这层次

有吃的没

• 小贴士

• 饼的厚薄根据自己喜欢，我的很薄很脆。面只要半发面就行。