烤红薯应该是很多人童年最喜欢的美食之一了，虽然现在在城里很难买到，但是时不时的，在一些比较偏的小区门口，还能看到这样的烤红薯。最近我去老家的时候，就遇上这样一个卖烤红薯的大叔，大叔的红薯确实很与众不同，味道与一般的烤红薯就是不一样，据说大叔就靠着这门手艺，一天就能赚500多块呢，而他的烤红薯，是有秘诀的！
首先，大叔卖的烤红薯品种与一般的烤红薯是不一样的，大叔说，他们家是云南的，自家有田地，这个红薯都是自己家里面种的，货真价实的，都是天然生成的，口味当然要比一般的红薯强。
然后，大叔做的烤红薯和一般的红薯不一样，不是直接洗干净之后就放入到炉子里面烤的，在此之前，还需要经历一个很重要的步骤，这个步骤就是大叔烤红薯这么受欢迎的原因了！
原来大叔卖的这个烤红薯制作工序还挺复杂的，在进入火炉烤之前，还需要先放在铁锅里面炒一炒，铁锅里面放的不是铁砂，而是这样的碎石头，大叔说，每次烤红薯之前，都把红薯放进去炒一下。
从铁锅里面炒出来的红薯再放进炉子里面烤，这样做出来的红薯，更软一些，也更容易有味道一些。大叔就靠着这个红薯生意，一天出摊5小时，就能转上500来块，你觉得，这个算不算暴利行业呢？
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