秘制萝卜丝素馅饼

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜赛人参，普通的萝卜丝馅饼加了它味道就是鲜！

By 两两世界

用料

• 面粉 250克
• 开水 100克
• 凉水 40克
• 萝卜 1根
• 盐 适量
• 虾皮 适量
• 麻油 适量
• 橄榄油 适量
• 葱花 适量
• 椒盐粉 适量

做法步骤

1、面粉入盆内

2、加入开水100克

3、用筷子搅成絮状

4、然后加入凉水40克

5、揉成光滑面团醒发20分钟

6、醒发面团时候来做馅，白萝卜去皮

7、用工具刨成丝

8、加入盐腌渍10分钟让它出水，这样调好的馅料比较好包

9、看很多水

10、用手挤干萝卜丝水分，要挤的干些这样后面好包

11、加入秘制武器-虾皮

12、加入椒盐和葱花搅匀

13、最后加入麻油和橄榄油拌匀

14、调好的馅料不出水哦！可以试试味道，这个不要调咸了，因为后面还要煎制！

15、醒发好的面团揉匀后搓长条

16、分成6个小剂子

17、按扁后擀开成四周薄中间厚的圆面片

18、包入馅料

19、收口捏紧

20、稍微压扁后继续下一个

21、全部做完以后把每一个饼用擀面杖擀下，压薄一点

22、不粘锅加热倒入油

23、放入饼

24、一面金黄后翻面

25、继续煎制，两面金黄看着面皮不透明就OK！

26、切开馅料多多