大伙们对平时做饭用的锅、菜板，吃饭用的筷子等等都很熟悉了吧，但是你们知道什么材质的锅比较好吗？菜板又该如何选呢……这些都直接关系到入口的健康！哪种材质的最好？5张表格通通告诉你！
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锅：铁锅＞不粘锅＞不锈钢锅＞砂锅＞陶瓷锅＞压力锅＞铝锅
类别
特点
总结
铁锅
目前最安全的锅；不含其它化学物质，不会氧化，不会有溶出物，不存在脱落问题
健康指数：
★★★★★
危险指数：
★
不粘锅
符合国家标准的，中低温使用没问题；干烧或者油炸油温超过250℃时，涂层可能受到破坏，使有毒物质融入食物
健康指数：
★★★★
危险指数：
★★★
不锈钢锅
合格的304钢材质没问题，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的对人体有危害
健康指数：
★★★
危险指数：
★★★
砂锅
真正的砂锅适合煲汤，也能保存食物的原有口味，但买到真正的砂锅，还需擦亮双眼
健康指数：
★★★★
危险指数：
★★
陶瓷锅
正规品牌产品没问题，但不宜盛装酸性食物；有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅，长期使用可能造成重金属中毒
健康指数：
★★★
危险指数：
★★
压力锅
烹饪熟透，节省烹饪时间；但操作不当易爆炸
健康指数：
★★★★
危险指数：
★★★★★
铝锅
高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦，或者装强酸强碱的菜肴，都有可能使铝成分释放出来，常食加速人衰老
健康指数：
☆
危险指数：
★★★★★
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菜板：竹菜板＞塑料菜板＞木菜板
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筷子：竹、木筷子＞不锈钢筷子＞陶瓷筷子＞塑料筷子＞骨筷子
类别
特点
总结
竹、木筷子
经济实惠，价格适中，最好是选本色的，有一层合格生漆的较好。
健康指数：
★★★★★
不锈钢筷子
避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用，而且夹热菜的时候，小心烫伤嘴唇。
健康指数：
★★★
陶瓷筷子
比较沉，用起来不方便，尤其小孩子用的时候容易掉地上。
健康指数：
★★★
塑料筷子
受热后易变形，不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。
健康指数：
★★
骨筷子
质感很好，价格昂贵，不适合日常使用，适合收藏。
健康指数：
★
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杯子：玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯＞不锈钢水杯、搪瓷水杯＞一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯
类别
特点
总结
玻璃杯
最健康、最安全。表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。
健康指数：
★★★★★
陶瓷杯
无彩釉涂染的、内壁无色：材质安全，能耐高温
健康指数：
★★★★
不锈钢杯
盛普通水问题不大。但如果用来装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等，可能会容易析出重金属物质，就不安全了。
健康指数：
★★★
搪瓷杯
可放心使用。但不能长时间盛放橙汁等酸性饮品。一旦磕碰后表面破损，就果断淘汰。
健康指数：
★★★★
一次性纸杯
看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。一些太白的一次性纸杯，可能有荧光增白剂。
健康指数：
★
陶瓷杯
内壁五颜六色的：其实是一种颜料，可能藏着安全隐患。
健康指数：
★
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5
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塑料容器：看底部编号
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