精批细改，涉及到作文从标点到字词句段篇，到整篇作文的立意谋篇布局，方方面面，我称之为是满汉全席式作文批改方式。
精批简改，针对某篇文章的写法特点，侧重指向某一个或两个方面，有主要练习点的批改，作文的其他方面给学生容错的空间，五种批改方式，我称之为五道家常菜（饭、汤）。
第一道家常菜：蒜蓉炒青菜批改法
之所以用蒜蓉青菜的称呼来比喻批改作文的方式，实在是因为青菜看似不重要，实际却非常必要，否则会让人缺少维生素。
这种批改作文方式的特点是，教师阅读学生的作文，给优秀的词句段直接打波浪线，而且要寻找能打波浪线的地方尽量多打波浪线，结尾的地方，直接打肯定为主的等级，或者可以结合内容写一句鼓励的话。
蒜蓉炒青菜的作文批改方式，精批，在于寻找学生作文中的亮点，以作文中或多或少的亮点作为批改的要点；简改，在于波浪线代表的鼓励，肯定性质的等级给予的鼓励，或者一句具体语言的直接鼓励。
蒜蓉炒青菜式的作文批改，初衷在于保护学生写作文的自信心。写作文对于绝大多数学生而言，难度都是比较大。当学生已经花费了思考和时间后提交了作文，老师首先要做的事情是对学生予以肯定鼓励和表扬。尤其是新课标指出，学生要学会“修改有明显错误的词句”。那么，教师批改时，对于需要修改的，也应该指向“修改有明显错误的词句”，这之外，应该有更多的鼓励。
青菜，看似可有可无，很多孩子还不爱吃，实则我们还真的都离不开这普普通通的青菜，作文批改离不开这盘“蒜蓉炒青菜”。
第二道家常菜：杂酱面批改法
杂酱面的吃法比较讲究，杂酱、黄瓜丝、芝麻酱、葱花香菜等，每样配料都少不了，少了则味道不纯正，每样配料的量少了味道不足，量大了也影响味道，反正是要中正为好。
有一种类似的作文方式，即使用表格，表格中，涉及到字，优美的句子，写得好的地方，分别用打几颗星来表示，最后，设计两行空白，给出修改建议。
使用表格批改作文，分为盖章式表格和打印粘贴式表格，表格打几颗星的等级，有的是单纯老师来打，也有的让写作文的作者参与进来自评。
表格式作文批改法，初衷是让学生清楚，作文要从哪些方面来批改，由批改方式引导学生写作文注意的方面；同时，表格已经给出了作文批改的框架，老师批改时，采用填空的方式完成。
杂酱面作文批改法，目前正在一些带两个班的教师那里逐步铺开，这是一个有意义的探索。
第三道家常菜：牛肉火锅批改法
吃牛肉火锅时，服务员把一盘盘称作牛上脑、吊龙、牛柳、三花腱、五花腱、匙仁、匙炳、眼肉等只有他们自己才可能分得清名字我只能统称为牛肉的先后端上桌来，每桌都会有一两个有些经验的食客掌勺，服务员随时过来查看指导，大家照猫画虎似的学着，吃着。
有一种批改作文的方式，和吃牛肉火锅类似，老师把学生作文本交错发给学生，当然，要避开把作文本发给学生里的作者自己；教师指导学生互批，批改错字圈起来，批改优美的句子画起来，批改有些句子需要添加，有些词句多余需要删掉，在作文结尾的后面写一段评语，写上批改者的名字和日期。
教师在学生之间穿行，或指导，或查看，或催促，或要求。当然也有另一种情况，当学生已经知道怎么批改后，教师把这当作家庭作业来完成，不占用课堂时间。
当学生把各自批改的作文交上来，教师再检查批改情况，查漏补缺，后面再写一段对作文的评价语言，一次作文批改算是完成。
牛肉火锅式作文批改法，其初衷是培养学生通过批改学习如何修改作文，这是符合我们新课标基本精神的，新课标明确指出的是五六年级学段，要“修改自己的习作，并主动与他人交换修改”。交换批改作文，就是交换修改作文思维方式的前置，是交换修改作文应有的涵义与任务。
牛肉火锅式作文批改法，对于教师而言，既培养了学生思维能力，也节省了自己的一部分时间，是一举两得的事情。其难点在于，部分习作困难学生，在交换批改时，面临着比较大的困难，需要更多的时间学习互批互改。
第四道家常菜：清蒸鱼批改法
清蒸鱼上桌，吃菜的人要知道这条鱼哪里有刺需要小心，哪里有肉要慢慢品尝。这里一个基本特点，就是要清楚整条鱼的鱼骨鱼刺和鱼肉的基本结构。
对于一篇已经提交上来的作文而言，笔者认为，最重要的是作文的框架布局结构，也就是作者写作这篇作文时的思维结构。当作文的整篇框架结构很清晰完整的时候，再看主要内容段落的框架结构，段落的结构在于是否落实到了具体描写，这两部分都没有问题，整篇作文应该是上等作文了。
当一篇作文的整篇结构不完整时，教师一定要指出来修改完善；当重点段落的结构不突出时，教师一定要指出来详写。
清蒸鱼式的结构作文批改法，初衷直接指向作文的整体性与主要内容突出两部分。而这也恰恰是一篇作文的是否能够成为上等作文的基础要素。采用这种方法批改作文，需要教师很明确该篇作文的要点在哪里。如四年级上册《小小“动物园”》一篇作文，批改要点就是中心句是否清晰，主要段落内容是否具体。紧紧围绕这两条来批改作文，就是切中肯綮，教师批改这篇作文也是比较轻松的。
第五道家常菜：五指毛桃排骨汤批改法
五指毛桃排骨汤，营养丰富，味道芳香，吃饭的人喝汤后直接吸收营养，这道汤在南方尤其受欢迎。
有一种作文批改方式，叫做面批，即教师与学生当面批改，一遍看作文，一遍说，一遍批改如何思考等。
每个学生都需要面批，因为这种批改方式，营养来得最直接，最全面。作文尤其不好的学生，更需要这种批改方式，至少在面批过程中，老师可以把鼓励的话语直接说给学生听，把基本的思路演示给学生学习，把需要修改或者重新写的段落指导给学生看。五指毛桃排骨汤式的作文批改法，无论对于哪种情况的学生，都是必要的，也都是效果最佳的。
每次批改作文，能够依次安排几个不同学生接受面批，过程是快乐，效果是更快乐的。
精批简改，“精”在需要锚定方向，切中肯綮；“简”在形式似乎简单，精神关注却应该是简朴，实则是“见素抱朴，少私寡欲”。
作文批改的方式，不只是精批细改，还需要有家常菜（饭、汤）；学生成长需要来自不同方式的培养；教师批改作文需要多种形式来呈现。
2023.10.21
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