糖醋西葫芦炒蛋

需要材料-

西葫芦一个

鸡蛋两个

糖，盐适量

海天香醋适量

葫芦卜4/1个

椒盐适量

海鲜酱油适量

步骤-

西葫芦削皮去瓤

西葫芦切片，配上少许葫芦卜。

鸡蛋两个

鸡蛋里加一勺水搅拌均匀，这样炒鸡蛋比较嫩。

油热炒鸡蛋

炒好的鸡蛋盛盘

锅里不用放油直接放进西葫芦翻炒

加盐和糖

加海鲜酱油翻炒至西葫芦变软

放进炒好的鸡蛋翻炒

最后加点醋翻炒

加点椒盐翻炒出锅

成品

小贴士－不要放葱和姜炒，否则就没有清香味了。炒西葫芦要最后放醋，这样炒出来的西葫芦酸甜可口，清香扑鼻。

蚝油浇汁西葫芦

西葫芦营养丰富，其皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们的喜爱。今天分享这道蚝油浇汁西葫芦，口感清淡，回味甘甜，味道很不错。

需要材料-

西葫芦1个

蒜末适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

白糖适量

水淀粉适量

步骤-

准备西葫芦一个先洗净

然后切成均匀的圆片

准备蒜末适量备用

准备适量葱花备用

锅中放适量水先烧开，然后下入西葫芦焯水。

焯水至八九分熟就可以捞起

然后把焯好水的西葫芦摆盘备用

锅中放入适量油烧热，下蒜末煸香

再调入适量盐，生抽，老抽、蚝油和少许白糖

用锅铲把料汁翻炒均匀

再倒入适量水淀粉烧开至浓稠状态

再把烧好的调料汁浇在西葫芦上即可。

成品

小贴士－西葫芦不用去皮，这样更营养，成品也会更美观；调料汁依个人口味灵活增减调整。

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