传统朝鲜族辣白菜和韩式辣白菜的基本做法

传统朝鲜族辣白菜

传统朝鲜族辣白菜是使用腌制发酵的做法、要使用大缸、将白菜洗净一切2半或整棵、将辣椒面、盐、姜末、蒜末调成糊涂抹到白菜上、码在缸里、码好封住缸口等待发酵。发好即可食用

2、韩式辣白菜的做法

将大白菜洗净、切成小块用盐腌制1小时，挤出水分、准备蒜末、姜末、苹果切块、梨切块、用美年达或橙汁汽水将辣椒面、蒜末、姜末、白糖搅拌成糊状、将腌好的白菜、苹果、梨、和调好的糊搅拌均匀用保鲜膜封好放入冰箱、隔天即可食用