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2011.05.14
绿豆味甘、性凉,入心、胃经,能清暑热,利水湿,可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤,能清凉解暑。
材料:绿豆
做法:
1、将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中;
2、加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火;
3、当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
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