好人养好胃｜染上幽门螺杆菌甭怕，首席研究员推荐食疗方给您！

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大家好！还记得前几期好人养好胃讲的是什么吗？

→什么是幽门螺杆菌？

→幽门螺杆菌预防无小事，方方面面要注意

本期我们继续学习~（抱拳）

1

竹笋眉豆煲鲤鱼

【配方】鲜竹笋1棵、眉豆60克、红枣2个、鲤鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片

【制法】竹笋去外皮，洗净横向切薄片，并“飞水”;鲤鱼宰杀洗净，慢火煎至微黄，溅入少许水;其余各物洗净，红枣去核。一起与生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1个半小时，下盐便可，为3~4人量

【功效】清热健脾，养阴益胃

【主治】适用于脾胃湿热证。胃脘疼痛，嘈杂灼热，口干口苦，渴不欲饮，身重倦怠，纳呆恶心，大便不畅

【服法】煲汤食用

【注意】平素脾胃虚寒、结石、腹泻便溏者忌食

2

淮山白术羊肚汤

【配方】淮山50克、白术15克、鸡内金12克、红枣12个、羊肚600克、生姜3片

【制法】各药材洗净，稍浸泡红枣并去核;羊肚(或请市场售者处理干净)洗净置沸水中稍滚片刻，捞起，用刀刮净衣膜，再用食盐洗净，切成块状，然后与一起生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用

【功效】补脾健胃、消积化滞

【主治】适用于脾胃积滞证。症见胃脘疼痛或胀满，不思饮食，大便不爽

【服法】煲汤食用

【注意】最宜在这不冷不暖且雨纷纷的气候下进食，且男女老少皆宜

3

兔肉健脾汤

【配方】兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克

【制法】兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食

【功效】健脾益气

【主治】适用于脾胃虚弱证。症见脘腹痞闷，时缓时急，身倦乏力，少气懒言大便溏薄

【服法】煲汤食用

【注意】脾胃湿热者，不宜食用

4

小麦粳米粥

【配方】小麦曲20克，粳米50克，炒小麦30克

【制法】水煎取汁，入粳米煮粥食用

【功效】健脾益气

【主治】适用于腹胀、腹痛、纳呆者

【服法】煮粥食用

【注意】脾胃湿热者，不宜食用

5

鸡莱散

【配方】鸡内金3克，莱菔子6克

【制法】炒黄研末，分3次温开水调服

【功效】消食行气

【主治】胃痛腹胀，厌食拒按，恶心欲呕，吐后痛减者适用

【服法】温开水冲服

【注意】脾胃虚寒者，不宜食用

6

鲫鱼椒姜汤

【配方】鲫鱼500克、豆豉、胡椒、干姜、陈皮适量

【制法】鲫鱼500克，洗净切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陈皮，空腹食之

【功效】温中散寒

【主治】不能下食，虚弱无力，胃部饱满，遇寒则发，喜温喜按，形寒肢冷者尤宜

【服法】煲汤食用，空腹食之

【注意】脾胃湿热者，不宜食用

7

半夏陈皮茶

【配方】法半夏6g，陈皮6g

【制法】将所有材料放入盛有约1000mL水的锅中煮沸约5分钟，放凉后代茶饮用。或将所有药味以滚开水冲泡，加盖焖约10分钟，待温度适宜后即可饮用

【功效】健脾化湿，醒脾化浊

【主治】适用于脾胃湿热证，湿浊内生所致的胃脘部胀闷不适，呕恶纳呆，身重困倦，胸闷不舒。舌苔白腻的患者尤为适宜

【服法】每日一剂，代茶饮用，不拘时温服。疗程一周，若症状不缓解且有加重情况，请立即停用并至正规医院就诊

【注意】半夏为法半夏，切不可使用生半夏，且用量不可过多

8

麦冬二参茶

【配方】麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9g，乌梅、生甘草各6g

【制法】以上七味共研粗末置杯中，滚开水冲泡，加盖焖约10分钟，待温度适宜后即可饮用

【功效】养阴益胃

【主治】适用于胃阴不足证。胃脘部隐隐不适，伴面色萎黄，形体消瘦，可用于胃酸分泌减少的慢性萎缩性胃炎的调理

【服法】每日一剂，代茶饮用，不拘时温服。可长期饮用，出现任何怀疑与饮用该茶方所致的不适应立即停用

【注意】舌苔厚浊偏腻的患者忌服

9

黄芪内金粥

【配方】生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克

【制法】将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

【功效】消食和胃

【主治】用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

【服法】一周1次，熬粥服用，可长期食用，出现任何怀疑与饮用该方所致的不适应立即停用

【注意】舌苔厚浊偏腻的患者忌服

10

淮山蜂蜜煎

【配方】淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克

【制法】淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀

【功效】健脾消食

【主治】用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等

【服法】日1剂，分两次温服

【注意】舌红苔黄腻者不宜饮用

11

砂仁黄芪猪肚

【配方】砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

【制法】猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

【功效】益气健脾，消食开胃

【主治】适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

【服法】可一周服用一次

【注意】舌红苔黄腻者不宜饮用

12

乌贼骨散

【配方】乌贼骨500克

【制法】烘干研细末

【功效】制酸止痛

【主治】本品用于治疗胃及十二指肠溃疡，慢性胃炎，吐酸，黑便者

【服法】温开水冲服，每日三次，每次6克

13

萝卜羊肉汤

【配方】羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量

【制法】将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅

【功效】此汤补中益气，温胃散寒

【主治】适用于脾胃虚寒之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

14

暖胃茶

【配方】生姜5片，高良姜5g，紫苏叶3g

【制法】将生姜洗净切片，与高良姜、紫苏叶同放入杯中。以滚开水冲泡，用杯盖焖约5分钟，待温度适宜后即可饮用

【功效】温中散寒，降逆和胃

【主治】适用于脾胃虚弱证。用于外寒寒饮所致的胃寒不适，嗳气、呃逆

【服法】脾胃虚弱患者可长期饮用，每日三次，餐后服下，出现任何怀疑与饮用该茶方所致的不适应立即停用。受寒者应在受寒后尽快服用，频频进服，待症状缓解后停服

【注意】饮用过程中出现口干舌红、口腔溃疡、咽干燥痛及大便秘结者停服

文章选自《好人养好胃》

编辑：宣传科

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《好人养好胃》是西苑医院脾胃病研究所团队结合多年的临床经验和实践心得，在国家中医药管理局行业科研专项的支持下，精心编写的一本关于上消化系统常见病的预防、诊断、治疗和调养的科普书籍。该书以生动的病例引入有关疾病的介绍，从“医生解读”、“焦点问题”、“专家有话说”三个方面展开，涉及到幽门螺杆菌感染、胃食管反流病、功能性消化不良、慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂、胃癌等常见疾病的内容，既有现代医学对于疾病发病机制、诊断和治疗的**知识，也有中医对疾病的病因病机和治法方药的介绍。

作者介绍：唐旭东，中国中医科学院西苑医院院长，中国中西医结合学会副会长，全国脾胃病重点专科协作组组长。现任中国中医科学院西苑医院院长以及北京市中医脾胃病研究所所长、中国中医科学院临床药理研究所所长。

70 年代末进入中医高等院校学习，主要从事中医药防治消化系统疾病的临床和基础研究，先后师从王文正教授、董建华院士等名老中医，在继承和发扬中医脾胃理论，运用中西医结合的方法防治慢性胃炎、食管与胃的癌前病变、胃食管反流病、功能性胃肠病、溃疡性结肠炎、慢性肝病、慢性胰胆疾病等消化系统常见病和难治病方面取得了较好的成绩。

先后主持科技部支撑计划项目国际合作项目、973 计划课题、重大新药创制专题GCP 平台项目以及国家自然科学基上课题、国家中医药管理局行业科研专项等国家级科研课题的研究工作。被评为百千万人才国家级人选、卫生部有突出贡献中青年专家、国务院特殊津贴专家。