红烧竹笋
材料：
生抽2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许，生粉1茶匙，水及油1汤匙。水5汤匙，生抽3/2茶匙、糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。
步骤：
1洗净冬笋切成滚刀块；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块；香菇用水泡软去蒂，在菇盖上切十字刀；葱切段，姜切片。
2烧开锅内的水，放入冬笋块氽烫1分钟，捞起沥干水，加入1汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。
3烧热1碗油，洒入1/5汤匙盐，放入冬笋块大火炸5分钟，捞起沥干油。
4倒出锅内余油，爆香葱段、姜片和香菇，注入1碗清水，加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/2汤匙料酒和1/8汤匙白胡椒粉搅匀煮沸。
5倒入红萝卜块和冬笋拌炒均匀，以大火煮沸改小火焖煮10分钟，待汤汁近乎收干，即可上碟。
魔芋焖鸡
材料：
鸡肉半只、魔芋适量，油，盐， 生抽 2勺 ，老抽半勺， 八角 2颗，桂皮 1小条，蒜 5瓣，姜片 ，干辣椒 ，胡萝卜
步骤：
1.把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用。
2.魔芋切条、姜切片，蒜去皮待用
3.热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟。
4.加与鸡肉齐平的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟
5.加入切好的魔芋并加盐转大火收汁
6.收汁到快干时，加入胡萝卜条混合均匀即可
腊肠蒸南瓜
材料：
腊肠 1根，南瓜 200g，剁椒 适量，蒜 2瓣，生油 适量，蚝油 适量，白砂糖适量 ，香油适量 ，醋适量
步骤：
1.南瓜切块洗净，腊肠和蒜分别切碎。
2.1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少许香油调成酱汁。
3.锅内刷上一小勺油，放入南瓜块，腊肠蒜末倒在南瓜上。
4.淋上酱汁盖好盖子。
5.燃气炉或电陶炉加热7分钟焖3分钟即可。
6.撒上香葱。
脆皮豆腐
材料：
豆腐， 番茄沙司， 植物油， 淀粉 ，香葱， 红辣椒
步骤：
1.豆腐切成块，裹上干淀粉。
2.油炸至金黄捞出
3.倒出锅中的油，留少量。倾入番茄沙司，加少量水、红辣椒，煮沸。用勺子舀取沙司，浇在油炸好的豆腐上即可。
白菜炖豆腐
材料：
白菜 5-6片 ，豆腐 250g ，五花肉 100g ，小辣椒 3个， 黄豆酱油适量， 葱、姜片、油、盐 适量
步骤：
1，白菜洗净控水用手掰成片，大约5X5CM左右。猪肉切成薄片。
2，平底锅，中火，倒油把豆腐稍微煎一下盛到盘子里备用。
3，锅烧热倒油，倒入肉片炒到有点发黄，然后加入葱和姜炒香，倒入白菜炒到白菜开始发软后加入煎好的豆腐和辣椒，翻炒大约2分钟后加入酱油和盐炒匀，然后加入热水大约炖7-8分钟就可以出锅了。
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