丝瓜炒老油条

也许很多人没听说过这道菜。也是一次偶然的机会，今天再做一次，把做法发出来与大家共享

主料：丝瓜，油条。

辅料：青豆，蒜片。

调料：盐，糖，生抽。

1：丝瓜去皮（这道菜为了不让丝瓜过去软烂，我们去皮时有刀挂去表皮就好，留一些内皮。）油条用剪刀，剪成一厘米左右的小段。

2：将青豆焯水备用。

3：热锅起油，油温五成热时，炸制油条颜色变深即可捞出控油。（这就是所谓的老油条）

4：热锅起油，下蒜片爆香。放入丝瓜和青豆快速翻炒。放入盐，糖，手抽。丝瓜熟透，勾入水淀粉。最后放入老油条。翻炒出锅装盘。

简单，清淡，口味叠加。是这道菜的特点。家庭快手，且新颖。你不妨试试。