每天学一点，不多长时间你就能是大厨

黄金咖喱蟹

做法：1.将螃蟹洗净斩块，用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌制

2.粉丝用温水泡开，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切丁

3.锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用

4.锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆、牛奶、盐、糖和少量水

5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒入锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘

孜然香烤豆腐

材料：老豆腐200克，生抽50克，孜然、辣椒粉适量，熟芝麻10克，椒盐少许

做法：1.豆腐切成七八毫米厚的长方形块状

2.碗里倒入生抽，加入熟芝麻、孜然，辣椒粉，椒盐，调成调味汁

3.豆腐摆到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨个扎一些小洞，让豆腐更入味

4.放入预热的烤箱中层，上下火，230度，烤15分钟

5.取出翻一面，刷上薄薄的调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可

四季豆炒鸡蛋

材料：鸡蛋、四季豆、红椒、料酒

做法：1.将四季豆、红椒斜切成菱形。

2.鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀。

3.锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干。

4.炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花。

5.然后加入四季豆和红椒片炒匀。

6.最后加盐调味炒匀即可。

凉拌豆皮

材料：豆皮、香菜、葱、蒜

做法：1、将豆皮用开水焯一下，然后放在冷水里浸泡一下，挤干水切好放在碗里。

2、香菜、葱、蒜洗净切碎。

3、在豆皮上放入葱、蒜、醋、糖、盐、酱油、香油、辣椒油、鸡精拌匀，最后再放入香菜。