炝菠菜
原料：菠菜、盐、花椒、干辣椒、油
做法：
1.菠菜洗净放加有盐的沸水中焯熟，捞出沥干水分，拌入少量盐。
2.锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆喷喷鼻，趁热倒入菠菜上拌匀便可。
喷喷鼻菇韭菜
原料：韭菜、喷喷鼻菇、油、盐、味精、葱
做法：
1.喷喷鼻菇洗净切丝；韭菜切成小段。
2.油锅内用大年夜批的葱花爆喷喷鼻，下喷喷鼻菇，多翻炒些工夫，下入韭菜合炒，放入过量的盐和味精调味，便可出锅。
白灼金针菇
原料：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖
做法：
1.葱洗净切成葱花；小红椒洗净去蒂切成辣椒圈；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分。
2.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水分的金针菇梳理整洁码在碗中，撒上葱花。
3.锅烧热，倒入两勺油。至八成热，转小火下辣椒圈爆喷喷鼻，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。
4.转大年夜大年夜火让锅中油温降落至冒烟，关火，矫捷浇在金针菇上，拌匀便可。
木耳炒白菜
原料：大年夜大年夜白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒
做法：
1.枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟旁边；木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大年夜大年夜白菜洗净，切片。
2.起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出喷喷鼻味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大年夜大年夜火快炒两分钟。
3.倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒平均便可。
红烧冬瓜
原料：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，切成方块。
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少量白糖炒出糖色后和冬瓜块一路炒匀。
3.放入盐，过量生抽，老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
4.再加蚝油，鸡精，大年夜大年夜火收汁，起锅撒上葱花便可。
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