北京又迎来了一股寒潮，节气已到了大寒。下班前先生已来电话说他晚上有饭局……失望，这样寒冷的天气，又要自己一个人吃饭了，想着都觉得无趣…… 回到家，却有一股浓郁的香气扑面而来，先生围着围裙正在厨房忙活着。“不是不回来吃饭吗？”“我给你做最爱吃的苏泊汤呢，做完就走，天气这么冷，就怕你吃饭凑合……”
真的好感动！他的举动一下子驱走了冬日的严寒，带给我丝丝暖意。这样的感动已经不知道多少次了，但每次都让我心里暖洋洋的。
先生是哈尔滨人，会做一些俄罗斯的菜式，每次哈尔滨出差回来，都会买“里道斯”的红肠和大列巴，拿手菜就是苏泊汤（俄式红汤），味道香浓可口，每次我都能喝一大碗呢。
正宗的苏泊汤是用牛骨做的，因为我不吃牛羊肉，所以现在改用猪的棒骨做了，味道同样好吃。下面就是先生做的苏泊汤。
原料：大棒骨、土豆、西红柿、卷心菜、胡萝卜
做法：
先将骨头加入凉水，用高压锅烧开。
除去上面的血泡沫。 加入大料、料酒、葱、姜等调料用高压锅炖15分钟。
现在准备其他配料，将菜洗净切好备用。
调料有：苏泊叶（很重要）、番茄酱、鸡精、胡椒粉、葱、姜
等骨汤炖好后，加入切好的土豆、西红柿、胡萝卜、卷心菜和番茄酱、苏泊叶炖十分钟左右。
打开盖，香气四溢的苏泊汤就做好了！可以出锅了！
盛入碗中，怎么样？是不是要流口水了？这个汤不但颜色好，让人很有食欲而且味道酸甜可口，营养非常丰富哦！
谢谢各位关注。有人问苏泊叶哪里有？其实找不到的话可以拿炖肉的香叶代替，一样好吃，呵呵。有兴趣的朋友可以试试，有问题还可以问我哦！
罗宋汤或红菜汤知道吧,都是差不多的，其实把葱换成洋葱,再把西红柿炒一下就更完美了，这种汤要配大列巴是最正宗的。再来一根干肠,一杯伏特加,一盘酸黄瓜就齐了.
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