冬吃柿子好处多

柿子是我国传统的水果，在我国种植的历史已经三千多年了。早在《诗经》中就已经有柿子的记载，柿子不仅是味道甜美，它的食养食疗功能也逐渐被人们所认识。

柿子营养丰富，富含碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、C等营养物质。也含有鞣酸这样的抗营养物质，主要存在于果皮当中，不成熟的柿子中含量更高。

柿子中的胡萝卜素在人体也能部分转化成维生素A，维生素A有一种非常重要的作用就是维持上皮粘膜的健康，维持正常的免疫，呼吸道和肠道都属于上皮黏膜。比如缺乏维生素A上皮黏膜干燥，抵抗力下降，更容易导致有害菌的侵入。

柿子富含膳食纤维，有助于肠道有益菌的生长，另外维生素A有助于维持肠道上皮黏膜的正常功能，因此能够改善肠道健康，从而起到润肠的作用。

中医认为柿子能润肺、清肠、止咳。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。” “柿饼有治肠癣、消宿血、解热毒”之功效。柿子非常适合阳盛体质人群服用，身形壮实，面赤，声高气粗、喜凉怕热，小便热赤，大便熏臭是阳盛体质的主要特点。现代西医也认为，柿子对高血压、高血脂、痔疮出血、吐血、夜尿等有辅助治疗的作用。

过去柿子主要作为水果来吃，或者做成柿饼子来吃，其实柿子的吃法也有很多种，这里简单介绍2种好吃又营养的吃法：

① 柿子冰激凌

原料：柿子2个

做法：首先将柿子放到冰箱冷冻，完全冻透后将柿子放进碗中，加入开水解冻，当表皮开始发软取出，用勺舀着吃

② 柿子饼

原料：柿子3个、面粉300g

做法：柿子洗净去皮捣成泥，加入面粉搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。面团静置15分钟做成烧饼大小的小饼，放油煎至金黄即可。

虽说冬吃柿子好处多，还是需要注意不要吃太多，另外就是尽量不要空腹吃。记住这两点我们就可以享受美味又养生的柿子啦。