煮鸡蛋时 不要放盐了 加几滴它 鸡蛋壳自动脱皮

2019-01-11 17:49 来源： 好厨网

煮鸡蛋还是不要煮的太老，因为太老了就没有什么营养了，最好还是煮糖心鸡蛋最好，煮鸡蛋可以按照时间来计算：

1-3分钟鸡蛋是属于透明装，蛋黄全是生的，

5分钟鸡蛋蛋清虽然已经全部变白，但是还是比较嫩的，蛋黄和下图一样，

7-8分钟鸡蛋白已经全熟，蛋黄是糖心装，切开不会流出蛋黄，

10分钟鸡蛋白，蛋黄全部熟透，这个大家可以根据自己的喜好决定！

煮鸡蛋的时候会有鸡蛋皮剥不掉的现象，在这小编就教大家一下方法，首先煮鸡蛋我们要冷水下锅，然后在锅中加几滴白醋，按照时间出7-8分钟，漏出之后立刻放入冷水中，如果家里有条件的话可以在水中放入少许的冰块，这样煮的鸡蛋，蛋壳非常的容易剥掉，而且还不会破碎，当然煮鸡蛋最好是用土鸡蛋最有营养！

千万不要在煮鸡蛋的时候放入食用盐，因为盐融化之后会让鸡蛋皮变的非常的硬，而且剥的时候会粘在鸡蛋白上面，就像炒肉的时候放盐是一样的道理！

您平时煮鸡蛋的时候是怎么煮的呢？