黑木耳这样吃，竟会变成致命毒药，这个错误千万别再犯了！

 2019-02-14 17:38:39 462阿里头条

黑木耳是餐桌上的常客，但是，如果黑木耳泡发不当，会引起致命危机，你知道吗？其实在我们身边，因为食用黑木耳发生中毒的时间常有发生，那么为什么我们常吃的黑木耳，会变成毒木耳呢？都是泡的太久惹的货，首先要告诉大家的是，正确泡发、食用黑木耳不会引发中毒的情况，所以大家不必放弃吃黑木耳，而且它的营养价值很高哦~

其实引发木耳中毒的特点是一样的就是泡到了2天以上，不仅是木耳、香菇、银耳等菌类都存在着一定的风险，在泡发时如果不注意卫生，或者泡发时间过久，这些菌类就会产生一种特殊的细菌——椰毒假单胞菌。被椰毒假单胞菌污染的食物会产生一种叫米酵菌酸的黄绿色毒素。这种毒素的生存力很强，即使泡发后用滚水焯煮仍能照样生存，如果不小心食入体内，就会引发中毒症状。

一旦中毒，轻则会发生呕吐、恶心、腹泻、头晕、全身无力等症状。严重时会出现黄疸、肝肿大，甚至还会导致人体器官的衰竭，所以一定注意泡木耳的时候不可以泡的太久了哦。

木耳肉厚实，口感好有嚼劲，颜色黑，亮泽，做凉菜的首选，在这个季节多吃点黑木耳清清你的肠胃，越活越年轻哦！