胶东花饽饽第四代传承人 姜惠
过大年，蒸饽饽
蒸蒸日上，迎新年
我叫姜惠，是胶东花饽饽第四代传承人。胶东花饽饽有着三百多年的历史，来自胶东民间。在闯关东时期，花饽饽的馒头香随着人们的脚步，飘到了大连......
每当过年过节、娃娃满月、孩子升学、老人祝寿，花饽饽都是当之无愧的主角，在人生中许许多多的重要时刻，人们总是通过花饽饽，寻一份好彩头！
我的母亲和姥姥都是山东人，打小就记得每到过年，她们就把馒头蒸得好看又好吃。耳濡目染，长大后我也开始在馒头上玩起了花样，几年前，我在山东拜师学艺，把胶东花饽饽带到大连，甚至还捏成了大连专属的非遗艺术。
和、揉、塑、蒸、描，经过这些年的研究，现在在我这，馒头能有几百种做法，它们既可以是“百花园”，又可以是“动物世界”。很多朋友都说，你这些饽饽很难判断这是艺术品还是馒头呀！听到这些评价我还是很开心的，我想，我得把花饽饽的技艺传承下去，不管是记忆里的胶东味，还是现在的大连味，如果花饽饽能永远存在于老百姓的欢喜事儿当中，那就值了。总有一天，非遗的“花饽饽”也可以成为“香饽饽”！
“二十八把面发，二十九蒸馒头”，眼瞅就要过年了，花饽饽做起来，这年味不就来了！除夕夜里，一大家人分吃一个多彩喜气的大馒头，一口花饽饽，一口年味儿，祝大家新的一年都能蒸蒸向上、红红火火！
传媒康养
视频：奕彤
编辑：高爱连 奕彤
监制：鸣飞
联系客服
