魔芋黄瓜的做法

魔芋黄瓜

菜系：东北菜

菜品：凉菜

口味：咸香

做法：拌

难度：普通

用餐人数：1-2人

准备时间：<>

烹饪时间：<>

功效：补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、降血脂、降血糖、养颜、抗衰老

用料

烹饪方法

同系菜肴

• 主料
• 
  黄瓜350g
• 
  金针菇70g
• 
  魔芋丝结1盒

• 辅料
• 植物油
• 盐
• 大蒜6g
• 鸡精1/4勺
• 酱油1/8勺
• 芝麻油2小勺

步骤1：黄瓜洗净。

步骤2：取一只黄瓜横放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太轻，拍裂。

步骤3：将黄瓜逐只拍完，切成小段。

步骤4：将蒜瓣切去蒂，拍散，切碎粒。

步骤5：金针菇用清水冲洗几次，捞出后挤去多余的水，切成长段。

步骤6：魔芋丝结从盒中取出，用清水冲洗干净，沥去水。

步骤7：将黄瓜段、金针菇、魔芋放入盆中，加入蒜粒、盐、鸡精、美极鲜酱油、香油、麻油。

步骤8：用手抓拌均匀，盛出装盘即可。

烹饪技巧

东北的拍黄瓜，一定要放蒜来提味，而且如果在夏天吃，凉菜放蒜可以预防拉肚肚噢~~