营养特别丰富的八宝鸡 肚子里塞进7种以上的食物 味道美极了

原料:主料：嫩母鸡一只（约1500克）。 辅料：糯米50克、熟火腿25克、水发冬菇25克、干贝25克。

捅心莲子30克、虾米15克、嫩笋25克。精盐6克、味精3克、绍酒15克、葱结10克、姜片15克、湿淀粉15克。 制作方法:将鸡宰杀，洗净，斩去鸡脚进行整鸡出骨。将冬菇去蒂，洗净，切叮干贝盛在碗中，加清水，100克，上笼屉用旺火蒸30分钟至熟。虾米用沸水泡软待用。

将熟火腿、熟鸡腕、嫩笋分别切成指甲型片与糯米、冬笋、干贝、虾米、莲子以及味精、精盐拌匀，填入鸡腹内。

在鸡脖子处打一个结，使鸡肉绷紧，捞出用冷水洗净，然后放入大碗内，加入葱姜、绍酒和清水250克，上笼用旺火蒸2小时左右。取出将鸡腹向上，放长盘内。原汁勾芡，淋在鸡身上即成。

特点:鸡肉鲜嫩香酥，“八宝”味浓。并有益气补虚，健脾暖胃之功效。

所属菜系：浙江菜八宝鸡

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