薏米，是众多朋友所熟知的一种粗粮，也是药食同源代表，而其最为人所称道的，就是它清热祛湿的功效了，在《神农本草经》中还将其列为上品，可见其对于人体是有很大的益处的。
薏米的功效主治
薏米，是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，中医认为，薏米具有补脾作用，经过麸炒可增强疗效，其在祛湿方面功效显著，就像疏通水道一样将水排走，可以去湿除风，因而是“最强祛湿粗粮”。《本草新编》记载：
薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。
薏米——冬季寒湿的“克星”
十人九湿，这是古人就有的说法，在现代更是如此，现代人在饮食上偏爱辛辣、味重，还有甜的口味，这些肥甘厚腻食物容易导致人体的脾胃运化功能出现阻滞，从而缠身湿气。油面、冒痘痘、困倦乏力、无精打采均是湿气缠身的表现。
而冬天气候阴冷，人体内阳气不足，更容易出现内湿的情况，而要解决寒湿的问题，就需要祛湿温中，薏米健脾益气、祛湿升阳，坚持服用可以令体内湿寒之邪消除。
薏米祛湿食疗方
薏米红豆汤——祛湿美颜
材料：
薏米、红豆(赤小豆)各50g
做法：
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水;
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟;
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可;
功效：
薏米治湿痹，利肠胃，赤小豆也有利水消肿和除湿的作用，常喝可清热祛湿，此外，此款养生汤还有减肥的功效，中医认为，去湿性强的食物有助于祛除这些滞留在人体的水液，从而达到减肥的功效。
冬瓜薏米老鸭汤——祛湿消粉刺
材料：
老鸭半只，薏米50g，冬瓜500g，葱，姜，枸杞，盐
做法：
1、老鸭清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
3、锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
功效：
薏仁含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
薏米的注意事项
1.虚寒体质不适宜长期吃，薏米本身性微寒，会使身体冷虚。
2.月经不调者不可食用，否则可能会影响正常的生理状况。
3.孕妇不可食用薏米，薏米对子宫的平滑肌是有兴奋作用的，会促使子宫收缩，容易流产。
对于薏米祛湿寒方面的知识，小编就跟大家分享到这里了，平日里想要祛湿的朋友不妨可以试试以上的食疗方，不过应注意的是避免薏米的相关禁忌。另外，应注意清淡饮食，多做运动，锻炼身体，提高机体免疫力哦。
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