1、清热止咳:柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
2、降气止咳:柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的辅助效果。
3、降压止血、抗菌消炎:柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
4、适合于甲状腺病人食用:新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
5、防治便秘、痔疮等:食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
柿霜不是越多越好
前面讲了柿霜有清肺火的养生功效,那是不是我们在购买时应该选柿霜厚的呢?
一般来说,柿子中的葡萄糖和果糖在结晶过程中,不会特别均匀,也不会特别厚。如果柿霜特别多,用手一摸沾一手,或者拿起来摇一摇会大量脱落,要警惕不是天然形成的。
正常情况下,拿起柿饼抖一抖,白霜不会脱落,用手轻轻触摸,也不会粘在手上。
不宜多吃
无论是柿子还是柿饼,都不宜多食,也不能空腹食用,以免引起肠胃不适、恶心、胃溃疡等不良反应。因为其中含有鞣酸,鞣酸还会影响矿物质铁的吸收。
建议每次食用不超过两个。柿饼的含糖量比较高,糖尿病、减肥的人更要少吃。
柿子+螃蟹,会食物中毒?
螃蟹富含蛋白质,而柿子尤其是没成熟的柿子中含有鞣酸,两者结合会生成一种蛋白质沉淀,叫“胃柿石”,和结石一样,容易刺激胃肠道。
因此胃肠功能不好的人,不宜同时食用螃蟹和柿子。
另外,柿子与黏质的年糕、奶制品等最好不要一起吃,避免引起蛋白质沉淀,不好消化,但这些吃法都不会引起食物中毒。
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