巧克力塔
（建议在WIFI下观看哦！）
-原料
原料
重量
低筋面粉
145g
黄油
25g
白砂糖
40g
鸡蛋
35g
黑巧克力
85g
淡奶油
100g
黄油
25克
葡萄糖浆
10g
八角
两粒
—制作步骤
1、将黄油和砂糖放入面粉中用手搅动 使三者充分融合
2、倒入全蛋混合均匀 采用按压法制成面团并冷却
3、面团压成2毫米的面片 放入模具中压实并打孔
4、上下火低温烘烤16分钟 出炉后放凉待用
本产品推荐烤箱 PE5386
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5、将巧克力装在碗中 放入盛有热水的盘中隔水融化
6、将淡奶油加热至70℃后倒入巧克力中充分融合
7、从容器底部按一个方向慢慢搅拌并加入麦芽糖浆
8、将巧克力灌入冷却的塔底 冷藏后简单装饰即可
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