黑瓷是一项古老的汉族制瓷工艺。是民间常用器皿常见的釉色之一。施黑色高温釉的瓷器。黑瓷是在青瓷的基础上发展起来的。黑瓷为施黑色高温釉的瓷器。黑瓷和青瓷的都是用氧化铁作釉的呈色剂，增加铁的含量。黑瓷釉料中在三氧化二铁的含量在5%以上。我国商周时期就已出现黑瓷。东汉时期，浙江上虞窑烧制的黑瓷，施釉厚而均匀。
东晋德清窑的黑瓷，以浙江德清窑所产黑釉为代表，釉厚如堆脂，色黑如漆。至宋代，黑瓷品种大量出现，河北定窑生产的黑瓷，胎骨洁白而釉色乌黑发亮；
定窑黑釉 直颈瓶 宋代
福建建窑烧制的黑瓷，因含铁量较重和烧窑时保温时间较长，所以釉中析出大量氧化铁结晶，形成了免毫纹、油滴纹、曜变等黑色结晶釉，颇为珍贵。
定窑黑釉 盏 宋代
建窑黑釉 兔毫盏 宋代
江西吉州窑的玳瑁斑、木叶纹、剪纸贴花黑瓷以及河南、山西等地瓷窑生产的黑瓷，也很有特色。
吉州窑黑釉 盏 宋代
吉州窑 黑釉 玳瑁纹 鼎 南宋
黑瓷产生在南方，但是在以后的历史中，生产黑瓷的中心却在北方，宋代福建建窑和江西吉州窑黑瓷尽管也较著名，但是看不出与早期德清黑瓷之间有传承关系，据认为这两个南方黑瓷厂的一度兴盛有其特殊的历史与人文背景。南北方不同的黑瓷风格更是大相径庭。纵观整个黑瓷的产生发展，不同地域的黑瓷是各自独立产生，后来又慢慢互相影响。根据记载的考古资料，山西黑瓷在唐代肯定已经出现，并且具有了相当的规模，烧制黑瓷的窑址起码有浑源窑、平定窑、河津窑、乡宁窑、交城窑、介休窑、太原窑。
吉州窑 黑釉 木叶盏 宋代
元、明、清时期，黑瓷乃是民间常用器皿常见的釉色之一。
山西窑口 黑釉 执壶 宋代
山西窑口 黑釉 玉壶春瓶 金代
那么比唐代略早的隋代山西有无黑瓷生产呢？可考的隋代墓葬中不见黑瓷，仅见青瓷，所以隋代山西有无黑瓷生产尚不能肯定。
耀州窑 黑釉 如意型瓷枕 唐代
以中国“北方青瓷的代表”而著称的耀州窑，也是我国古代烧制黑釉瓷的重要窑口。
黑瓷和青瓷的呈色剂都是铁元素，用含铁量高的釉药来着色，就可烧出漆黑的黑瓷。耀州窑地处陕西渭北的黄土高原，这里蕴藏有取之不尽的高档次天然黑釉药——黄土。将绵黄土经淘洗和反复搅拌，就能成为优质黑釉药，施在器表可烧出漆黑明亮、光泽性很强的黑釉瓷。有此优势，耀州窑自唐代初创之时起，就开始大量烧造黑瓷。中唐以后，青瓷产品才在该窑日渐增多；到五代、宋金时，青瓷的烧造占了主导地位，但黑瓷和花色黑瓷仍连续不断地生产。元代以降，随着青瓷在该窑的衰落，黑釉耀瓷又成为该窑的重要产品。经明、清、民国至今，黑釉瓷的烧造一直延续。
耀州窑黑釉 脉诊 北宋
鲁山窑在唐代也有生产黑釉瓷器。
鲁山窑黑釉 花斑瓷鼓 唐代
唐代黑釉瓷器的装饰方法不很丰富，资料中可以找到的黑白双色装饰的器物，以里白外黑的碗，黑釉白边的罐比较常见，还有黑釉瓷塑动物。唐代浑源窑遗址发掘出了黑瓷与素烧的动物瓷胎，在交城窑遗址中发掘出了黑釉小动物瓷塑像。唐代山西黑瓷中比较有特色的是交城窑的花釉瓷器，也有人叫唐钧，它以黑褐釉为地，釉上随意洒点月白色彩斑，如云霞，似岩浆，潇洒自如，器型有拍鼓和瓷罐，可惜未见有完整器物。同时只有河南鲁山窑生产类似器物。唐代黑釉瓷器釉面乳浊感强，发色偏灰暗，或偏褐色，或偏黄绿，不及宋金时候的黑釉釉面玻化程度高，玻璃质感强。
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