生姜怎么吃才养生？中医教你这样吃

生姜是我们日常饮食中不可或缺的调味品，同时也是一味中药材。生姜性辛，味微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳和解鱼蟹毒的功效，对于患有虚寒型病症的人群有很好的治疗效果。一天当中什么时间吃姜最好？怎样吃姜才能养生？

中国中医科学院广安门医院风湿免疫科主任医师曹炜建议，早晨吃姜比较好，因为姜有辛散的性质，并且含有挥发油，我们吃了以后能起到暖胃的效果。现代医学的解释就是，生姜的挥发油能够刺激局部，改善血液循环，能够让我们周身发热，有利于一天的活动。

曹炜医生提醒，吃姜时需要去皮，因为生姜的皮偏凉性，我们可以拿开水烫一下，每天嚼服2至3片即可。如果晚上吃姜会导致胃部受到刺激，容易影响睡眠，所以不建议晚上吃姜。