生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品。但很多人不知道,吃生姜到底有什么好处?吃生姜有什么讲究?
吃生姜有四点好处:
1.排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,从而带走体内余热,有防暑作用。
2.防治肠胃炎。
夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,有防治肠胃炎的作用。
3.祛除风寒。
夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4.健脾胃。
夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。
吃生姜不需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。
吃姜也要注意4个禁忌:
1.吃姜并非多多益善。
2.不要吃腐烂的生姜。
3.阴虚体质的人不能多吃姜。
4.肝炎病人不宜吃姜。
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