最近外卖三巨头的“戏码”真是一台加一台,相当精彩。前几天还在大肆报道“饿了么”收购“百度”,这几天各大平台纷纷站队“环保”,纷纷发出声明以及后期“环保”计划。
网络订餐的普及,确实大大提高了人们就餐的便利度,带来便利的同时,也带来了垃圾。最近,饿了么、百度外卖、美团外卖三家外卖平台就因外卖餐盒引发的环保问题再度被推上舆论的风口浪尖。
本文笔者主要从以下四个问题着手分析问题:
高度现代化的都市生活,催生了一种名为“宅文化”的社会现象。虽然导致一些人归隐自宅,但是最能彰显“宅文化”的,则一定是“外卖业”。也正因为“外卖”,让宅人们生活惬意。社会越发达,生活越便利,但同时也一系列的带来了很多负面环境问题,外卖包装泛滥成灾,构成严重的环境污染。
先看几波数据:
无数的塑料餐盒、一次性筷子、塑料袋等外卖垃圾造成的“白色污染”又一次加剧,外卖垃圾“围城”的现象日趋严重。
外卖垃圾骤增,不仅是因为外卖平台规模的快速增长,垃圾处理不够完善也是重要原因。为此,有不少观点将外卖垃圾泛滥的祸端直指带动外卖行业发展的外卖平台,其中占有绝大部分市场份额的饿了么、美团外卖以及百度外卖被推上舆论的风口浪尖。
据北京法院网官方微信“京法网事”消息,9月1日,北京市第四中级人民法院依法受理原告重庆市绿色志愿者联合会分别诉被告“百度外卖”、“饿了么”、“美团外卖”三起环境污染责任纠纷的公益诉讼案件。
原告重庆市绿色志愿者联合会以在被告外卖订餐平台上存在经营模式缺陷,未向用户提供是否使用一次性餐具的选项,致使用户在直接点餐的情况下系统会默认为其配送一次性餐具,造成了巨大的资源浪费和极大的生态破坏为由向北京四中院提起诉讼。
是的,一句话概述就是:三外卖平台遭起诉,环保组织控其配送一次性餐具破坏生态。
由此看出,外卖平台造成的大量外卖垃圾导致的环境问题,不仅仅是“外卖平台”的问题,已经上升至“社会”的责任问题。外卖垃圾问题已经不是仅仅只是“道德”层面的问题,已经上升到社会“法律”层面影响。
8月31日上午,美团外卖发布声明称,将启动一项“青山计划”,并设立“首席环保官”,以推进外卖行业环保问题的解决。声明中介绍,“青山计划”一期将开展六项工作。
主要内容如下:
美团外卖在公开声明中指出,网络订餐行业发展到现在这个阶段,必须贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,只有这样,网络订餐行业才能健康发展。但同时也表示“环保工作不是一家之力可以全面解决,在这里我们也呼吁全社会共同关注、共同参与环保工作。为了未来,行动起来。”
启动“青山计划”当天,美团上线了“不需要一次性餐具”选项功能:
9月6日,饿了么发布“蓝色星球”计划,希望以自身努力推动外卖行业环保治理。蓝色星球”行动路线图分为短中长期三个规划。
主要内容如下:
短期,从产品层面的计划:
中期,促进商家积极性计划:
长期,倒逼上游产业改革:
饿了么CEO张旭豪表示,环保一直是饿了么最关心的问题之一,早在2011年,饿了么就在平台上推行“1元换环保餐盒”的活动,成功淘汰平台上大部分外卖餐厅的泡沫餐盒。如今饿了么有更大的责任和能力,愿与同行一道推动外卖行业环保进程。蓝色是饿了么的品牌主色调,也是覆盖地球面积最广的颜色,行动取名”蓝色星球”,是期望通过平台的努力,最终真正还这颗星球以纯净蓝色。
由于外卖行业环保层面的监管政策尚处空白,而外卖平台作为整体行业的中枢平台,无疑是推动外卖行业环保治理进程的核心角色。对此,百度外卖开展“EP(Environmental Protection)行动”。
主要内容如下:
随着外卖行业生产效率和综合效益的持续扩增,其带来的环保问题不容忽视。减少使用“一次性餐具”无疑是外卖行业“绿化”之路的第一步,百度外卖的“EP行动“以平台资源实现用户、商户和平台三方结盟,一同发力推动整个外卖行业的绿色转型,也保障了三方的综合利益,促使外卖行业的环保治理走上更为长效、健康的发展之路,为行业的绿色转型提供了借鉴的方向。
在外卖平台跑马圈地阶段,还有很多商户选择使用平台提供的餐盒餐袋,当时,整个市场都还没规范,商家对于外卖业务未来发展也不是很明确,现如今,市场培育完成,外卖商户的订单猛增,甚至有些商户的主要营收来源主要是外卖平台,此时,为了提升服务,增强用户黏性,商户开始注重外卖包装,比如在餐盒才袋餐具上印上自己品牌LOGO。导致平台提供的环保餐盒使用率不高。
比如对于中餐而言,在使用目前用淀粉等制成的环保餐盒时存在不便,一方面是由于中餐用油较多,汤汁也多,如果使用一些环保餐盒,很容易出现漏汤、漏油的情况,不仅影响产品的品相,还会影响到用户的体验。所以很多外卖商户,会不去使用平台提供的环保餐具。
目前平台提供的环保餐盒、餐袋使用率不高,主要原因有:节约成本、品牌输出。
目前绝大多数外卖餐具均使用PP材质,而非可降解,可降解塑料含天然成分较多,加工成本也会比较高,可降解塑料成本至少为普通塑料的2-3倍。环保餐盒成本这么高,而目前很多商户在外卖业务上本就“不挣钱”,如果餐具成本高,外卖包装提价,这样会影响到订单量,进而影响商户的外卖收益,这是商家不愿意的,毕竟做外卖还是为了挣钱。
是的,收外卖时候,经常发现,一份外卖扎了不知道多少个袋子,为了防止汤撒出来,也多扎一个袋子,还有一种情况就是前面提到的现在商户开始注重自身品牌的输出,不能在餐饮上下功夫,那就在包装下功夫,为了提升自身产品的特殊性和产品体验,提升用户黏性,会采用超豪华精致的餐盒套装,让人不禁想起很多年前的“月饼包装问题”,而这些包装的使用寿命确只有短短的1h,有的甚至只有10min,浪费浪费~
前几日有环保组织做过测试,在各外卖平台下单,并且在备注上写上:不需要餐具。测试结果是,没有一个商家是好好看备注的,全部无一例外放了餐具,有的甚至还是抓了一大把。是的,每天的饭点时候,商家真的忙不过来时间去看备注,有的甚至系统性的配置好外卖包装,机械性的包装外卖盒,这样大大提高了外卖制作的效率,但是,也同样造成了大量的一次性餐具的污染和资源浪费。
外卖平台网络订餐行业还处在激烈竞争时期,消费需求巨大,蓝海潜力尚未完全挖掘。由于是新兴事物 ,监管的缺位和市场盲目性显现,大量的塑料涌现,但行业内部并没有有效的机制来消化。
造成外卖垃圾围城现状,主要原因在于外卖垃圾治理主体缺失:店家只管做、平台只管卖、小哥只管送、订餐这吃完就往垃圾桶里扔,最后垃圾就成了社会的负担。
不可降解餐盒的降解甚至要百年,你吃一顿外卖,扔个垃圾,大自然就要花100年来降解垃圾袋,“外卖围城”问题,说到底,还是需要各方协作,不要仅仅靠自发的环保意识去解决问题,还需要社会的治理和监管。
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