黄精的名气很大，诗圣杜甫都夸过它:“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”说黄精有白发转黑,冻龄驻颜的作用。黄精是一种中草药,外形像姜,以根茎入药想吃品质好的黄精,最好选九蒸九晒的,一定要蒸晒彻底的,效果才好。
黄精为为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。黄精分布于东北、化北、及陕西、宁夏、甘肃、河南、山东、江苏、安徽、浙江等地。多花黄精分布于中南及江苏、安徽、浙江、江西、福建、四川、贵州等地。
中医认为，黄精甘；平。归脾；肺；肾经。养阴润肺；补脾益气，滋肾填精。主阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白；体虚赢瘦；风癞癣疾。
【用法用量】内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或入丸、散熬膏。外用：适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。【注意】中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。
现代研究表明：
1.抗病、抗菌,黄精提取液对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌等常见致病菌有不同程度的抑制作用。
2影响血糖代谢,对肾上腺素引起的血糖过高有显著的抑制作用。
3抗疲劳。
4延缓衰老。
5增强心血管功能。
黄精具体治疗作用介绍如下：
记住，只有经历过这些九蒸九晒九露转化的道地黄精,オ能被激发出洪荒之カ。
1.安神助眠养生茶
做法:黄精、淡竹叶、酸枣仁各取1-3克,泡茶饮用。
功效: 滋养肾阴,补虚安神,提高睡眠质量。
2．明目养生茶
做法:黄精、桑叶、菊花各取1-2g泡饮。
功效:清肝明目。增强眼部新陈代谢,消除黑眼圏。
3．黄精炖瘦肉
做法:黄精30克,瘦猪肉50克。加水炖熟,适量加盐,饮汤食肉
功效:用于病后体虚,四肢软弱无力的调养。
4黄精玉竹猪胰汤
做法:黄精24克,玉竹30克,猪胰1具.共入沙锅内加水慢火煮熟,入酱油和盐适量即可。
功效:滋养胃阴、润肺止渴。适宜糖尿病属肺胃阴虚者食用。
5黄精莲子薏米粥
做法:黄精25克,莲子30克,薏米50克。黄
精煮汁去渣,再入莲子薏米同煮成粥,调味服食。
功效:补中益气、清心健脾,对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。
6黄精当归鸡蛋汤
做法:黄精20克,当归12克。水煎,再用
两个煮熟鸡蛋去壳,放入药汤再煮,饮汤吃蛋。
功效:对血虚、面色萎黄无光泽者有较好作用。
7.黄精米粥:
每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克,并加水500毫升,冰糖适量,
用文火煮至米仁开花,粥稠见油,调入陈皮细末2克,再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。
功效: 补气益血、美容延寿,对体虚、气血不足有疗效。
8.黄精汤:
黄精15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服
功效: 主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、 咳嗽少痰、 头晕目眩等症。
9.黄精地黄汤:
鲜黄精、生地黄各30克,蜂蜜50克,将三味同煮半小时即可。做汤佐餐。
功效: 具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之,颇有益处。
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