3种酱料配方

压锅酱

味达美两瓶，东古酱油三瓶，香其酱50克，鸡粉250克，味精300克，美极鲜300克，猪骨浸膏50克，3a料粉10克，水500克，鸡汁50克，海天黄豆酱500克，辣妹子一瓶，排骨酱50克

适用菜品，排骨，鸡，猪蹄等

酱油腌制腊肉

湖羊酱油10袋，红烧一品鲜10袋或者桶装二斤，白酒半瓶，料酒半瓶，美极鲜、鲜露各1/3瓶，老抽适量，白糖50克，香叶，麻椒，豆蔻，肉蔻，干辣椒，丁香，桂皮，三七，白芷各5克，带皮五花肉5斤，切条，腌制12小时后，风干三天以上

烧烤酱配方

统厨蒜蓉辣酱3~5千克装一桶，色拉油300克，蚝油100克，香其酱5袋，鸡粉50克，味精50克，白糖80克，雪碧600毫升一瓶，鲜味宝30克，美乐鲜辣酱一瓶，熬制开锅5分钟即可

适用于烤各种蔬菜，豆制品