水晶冬瓜卷，简单又美味，吃起来也很清爽哦

用蔬菜代替面皮来做卷，除了新鲜感强外，最主要的目的是可以让娃品尝到蔬菜原来可以这么鲜美。

水晶冬瓜卷

食材：冬瓜1块、肉末50克、胡萝卜1小块、干木耳4朵、小葱2根、酱油1汤匙、盐、油适量

烹制方法：蒸 

是否搭配主食：需要搭配主食

1. 准备材料。

2. 冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点。

3. 将冬瓜片放进开水里氽软，半分钟左右，软了就行不用汆太久。

4. 木耳泡软后切碎；胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中。

5. 加适量盐，一起搅拌均匀。

6. 汆过的冬瓜片很透明。

7. 取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末。

8. 卷起来成冬瓜卷。

9. 全部做好后放盘里。

10. 锅中水开后上锅蒸10分钟。时间仅供参考，肉末熟了就行。

11. 蒸好后把汤汁倒入小锅中，加酱油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上。料汁随意，自己喜欢就行。

12. 可以装饰一下。