花甲这么做超好吃，饭都多吃两碗，揭阳妈妈快学起！

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-需要材料-

花甲                          500g

葱                                4根

姜                                3片

蒜瓣                             6个

青尖椒                          3个

红椒                             3个

蚝油                         1汤匙

料酒                    大半汤匙

盐                               少许

生抽                        半汤匙

1.花甲提前1小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家花甲需不需要吐沙！

         

2.准备青红尖椒各三个，葱四根、姜、蒜瓣6个

         

3.青红椒斜切，蒜瓣切片、葱切段、姜切片

         

4.捞出花甲控水

         

5.锅里放适量的清水烧开，花甲倒进去煮3--5分钟至全部张开

         

6.花甲煮好之后用清水冲洗两遍控水备用

         

7.锅烧热放入适量的油，葱姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味

         

8.花甲倒进去翻炒

         

9.根据家人口味添加少许盐

         

10.加料酒大半汤匙

         

11.蚝油1汤匙

         

12.生抽半汤匙

         

13.翻炒均匀即可装盘（喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味，不加也非常好吃哦）

         

14.成品：撒葱花即可开吃，很美味

小贴士

不能吃辣或容易上火的亲少放辣椒哦，夏季没胃口来这么一盘花甲，米饭绝对不知不觉一碗已吃完

END