这样更好吃嘛？不！这样更贵！

不好好吃饭要zuo妖系列

蕾丝冰花煎饺

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最爱煎饺的薄脆底，金黄微焦，看着就让人食欲大增，吃起来外皮酥脆、內馅饱满。蘸一点儿醋，一只接着一只吃，不一会儿整盘煎饺就已下肚。

心儿和闺蜜聚餐时，偶尔点煎饺作为主食，但是有时候外面的煎饺却丝毫不给力。不够脆就不说了，而且太油腻，冰花（就是那层最好吃的脆膜）又少得可怜。奈何那层冰花实在好吃的很，那不如干脆自己做好了。煮好水饺，三步加个超大版的冰花蕾丝，搞定！

心儿拿做好的煎饺拍照发给闺蜜时，还被她吐槽：“真是作妖，好好吃个煎饺不好嘛？”我毫不客气地回了句：“这叫生活情趣！而且那层蕾丝可是很好吃的，又香又脆！就不给你吃！”闺蜜彻底无语了。不过讲真，这样做的煎饺，吃过的都说好，来看看吧！

食材

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面粉  5克 / 水  40克 / 盐  1—2克 /

油  少许 / 煎饺  适量 /

推荐指数：★★★★★

步骤

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1.准备食材。在碗中加入水40克，盐1—2克，面粉5克，并搅匀。

2.锅底刷少许油，放入1小勺面液。

3.在面液的边缘放上一个煎饺，待面液煎至金黄后取出，放入盘中，一个美美的蕾丝冰花煎饺就完成啦！可按照以上步骤制作多个哦~

    成  品  

小贴士：

在煎的过程中，始终保持小火，边缘发黄，立刻关火，用锅的余温，把液体炙干，成品颜色更漂亮。

出处：朝食集